きもとblog
木元省美堂の社員が様々な話題をお届けします!

寒い時期が旬のようです

2019年12月13日

こんにちは!昨日観たのは「英国王のスピーチ」、あんです!

キングスマンとハリーポッターとパイレーツが混ざり合います…(役者さん的に…)

今回が、わたし2019年さいごのブログになるかな、と思います。さいごも、最近わたしのハマりのものです…笑

紹介したいのは「レディーサラダ大根」

寒い時期が旬のようなので、最近お店に並んでいるところをみた人がいるかもしれません

はじめて見た時、赤カブのように皮が赤いのに大根!!切ったらどうなってるんだろう…とても興味をひかれました

大きさは普通の大根より小さめ

どのように切ってやろうか、悩みつつもとりあえず2つに!と切ってみると…中は真っ白、赤い皮を被っていただけでした!ここは赤カブと一緒です。皮を剥くか否かを悩んでいた私は、剥かなくてよかった〜と安堵

厚めがいいなぁといちょう切りにして、お酒+ダシ+めんつゆにつけました!(やっぱり漬けちゃいます)

(漬ける前)

(漬けた後)

ここにエントリー本文を書きます。

赤い色が!抜けてしまった!やってしまった!!と思いつつも、出してみると、白かった部分まで赤く染まり、ピンクでとってもいい感じになりました

食べてみると…おいしい!最高!進む!大根の風味が残っていてあとを引きます

わたしの腕も上がってきたのかなと自惚れつつ、気づいたら無くなってしまいました、おいしかったなぁ…

調べてみると生食用に開発された大根のよう。名前の通りサラダにしてもおいしいようです。漬けることにハマっている私には、その選択を選びませんでした、今度は生で食べてみようと思いつつ、また漬けてしまうのでは…と思っています…笑

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