きもと社員Blog
木元省美堂の社員が様々な話題をお届けします！
寒い時期が旬のようです
2019年12月13日
こんにちは！昨日観たのは「英国王のスピーチ」、あんです！
キングスマンとハリーポッターとパイレーツが混ざり合います…（役者さん的に…）
今回が、わたし2019年さいごのブログになるかな、と思います。さいごも、最近わたしのハマりのものです…笑
紹介したいのは「レディーサラダ大根」
寒い時期が旬のようなので、最近お店に並んでいるところをみた人がいるかもしれません
はじめて見た時、赤カブのように皮が赤いのに大根！！切ったらどうなってるんだろう…とても興味をひかれました
大きさは普通の大根より小さめ
どのように切ってやろうか、悩みつつもとりあえず２つに！と切ってみると…中は真っ白、赤い皮を被っていただけでした！ここは赤カブと一緒です。皮を剥くか否かを悩んでいた私は、剥かなくてよかった〜と安堵
厚めがいいなぁといちょう切りにして、お酒＋ダシ＋めんつゆにつけました！（やっぱり漬けちゃいます）
（漬ける前）
（漬けた後）
ここにエントリー本文を書きます。
赤い色が！抜けてしまった！やってしまった！！と思いつつも、出してみると、白かった部分まで赤く染まり、ピンクでとってもいい感じになりました
食べてみると…おいしい！最高！進む！大根の風味が残っていてあとを引きます
わたしの腕も上がってきたのかなと自惚れつつ、気づいたら無くなってしまいました、おいしかったなぁ…
調べてみると生食用に開発された大根のよう。名前の通りサラダにしてもおいしいようです。漬けることにハマっている私には、その選択を選びませんでした、今度は生で食べてみようと思いつつ、また漬けてしまうのでは…と思っています…笑
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